AS numero: AS Relax&Beauty aprile-maggio 2009

Categoria: ALIMENTAZIONE, BELLEZZA E BENESSERE

Gli egizi lo consideravano una pianta sacra. Testi in sanscrito ne decantavano le proprietà già 5.000 anni fa. Babilonesi, greci e romani lo hanno usato per scopi curativi e i celti gli hanno regalato un nome che esprime molto bene le sue caratteristiche... penetranti: all, ossia bruciante. In Cina è utilizzato da oltre 3.000 anni e la sua fama ha conquistato nei secoli anche India ed Europa, dove Pasteur ne ha scoperto le proprietà antibatteriche. Per non parlare del suo uso in cucina. Ma ancora non basta: recenti ricerche ne hanno evidenziato proprietà interessanti nel controllo dei grassi nel sangue, della regolazione della pressione alta e persino dello sviluppo di alcuni tumori. Sorprendente? Ancora di più se si pensa che tutto questo è racchiuso in una piccola pianta della famiglia delle gigliacee: l’aglio.