AS numero: AS Maternità febbraio-marzo 2009

Categoria: PREVENZIONE, ALIMENTAZIONE

La Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), in collaborazione con il Gruppo di lavoro Intersocietario per la Riduzione del Consumo di Sodio in Italia (GIRCSI), partecipa alla campagna organizzata da World Action on Salt and Health (WASH) per promuovere la riduzione dell’assunzione di sale da cucina. La riduzione progressiva del consumo di sale ha un effetto positivo sulla salute. Quando mangiamo fuori in un ristorante, in una tavola calda, nella mensa aziendale o al bar, solitamente non sono disponibili informazioni sulle preparazioni alimentari che ci consen-tano di conoscere quanto sale è presente nella ricetta che stiamo mangiando. Per sensibilizzare sull’importanza di un consumo corretto di sale, dal 2 al 9 febbraio si celebra la Settimana Mondiale 2009 per la Riduzione del Consumo di Sale...