AS numero: AS gennaio 2009

Categoria: PREVENZIONE, ALIMENTAZIONE, BELLEZZA E BENESSERE

Con la collaborazione del Prof. Pietro Migliaccio

Abbiamo chiesto al professor Pietro Migliaccio come affrontare al meglio il 2009. E fare il pieno di salute a tavola. Per una persona senza particolari problemi di peso, quale è il tipo di alimentazione più corretto ed equilibrato? Un’alimentazione corretta per una persona in buona salute deve prevedere il giusto introito di vitamine e sali minerali e l’apporto equilibrato dei nutrienti energetici quali i carboidrati, le proteine e i lipidi secondo determinate percentuali: il 55-60% delle kcal totali deve provenire dai glucidi; il 10-12% dalle proteine e meno del 30% dai grassi. Pertanto durante la giornata i pasti devono essere così suddivisi: un’abbondante prima colazione (20% delle calorie giornaliere), due pasti principali (30% delle calorie ciascuno) e due spuntini (20% totali), uno a metà mattina e uno a metà pomeriggio...