AS numero: AS Maternità febbraio-marzo 2009

Categoria: PREVENZIONE, ALIMENTAZIONE, BELLEZZA E BENESSERE

A cura della Dott.ssa Sabrina Oggionni

Sono i frutti invernali per eccellenza. Succosi, buoni e pieni di virtù. Parliamo di arance, mandarini, limoni, cedri e pompelmi, in una parola di agrumi, preziosi per le loro proprietà nutritive e per l’azione contro le malattie da raffreddamento tipicamente invernali. Appartengono alla famiglia delle Rutacee e i principali agrumi coltivati sono del genere Citrus: aranci, mandarini, pompelmi, limoni, bergamotti, limette e cedri. Hanno una buccia che si presenta esternamente rugosa e resistente, ricca di pigmenti (vanno dal verde al giallo oppure arancio) e oli essenziali, mentre più internamente è formata da un tessuto spugnoso bianco ricco di flavonoidi; la parte che si può gustare si trova nascosta sotto la scorza, suddivisa in spicchi ricchi di un gradevole succo acidulo zuccherino...