La spesa “consapevole”

Obesità e malattie croniche sono l’emergenza di salute pubblica dei nostri tempi. Complici un’alimentazione scorretta, poca attività fisica, uno stile di vita poco salutare, nei Paesi occidentali malattie come sovrappeso, diabete, cardio-circolatorie sono in costante aumento. È necessario quindi invertire la rotta. A cominciare dall’alimentazione, rendendo i cittadini più consapevoli e attenti nella scelta dei cibi e fornendo loro elementi sempre più chiari di identificazione e valutazione dei parametri nutrizionali di ogni alimento...